Chardonnay uit de Bourgogne blijkt gewoon uit Zuid Spanje te komen!

Sierras de Málaga, Andalusië. ‘Officieel’ wijngebied sinds 2001. Toch nog maar weinig wijnbedrijven doende: een stuk of veertig in de DOP Málaga en Sierras de Málaga samen. Een van de veertien toegestane witte druiven in de laatste: Chardonnay. Het zal toch niet… alweer Chardonnay. Maar de Chardonnay 2018 is één die mooi kan rijpen. We hebben hier zelfs nog een paar doosjes uit het  jaar 2015. Het vergelijk met een Meursault uit de Bourgogne is hier snel gemaakt.  Met de Descalzos Viejos Chardonnay hebben ze een absolute kwaliteits wijn gemaakt. Deels op roestvrij staal, deels op eiken vergist. Sur lie, met batonnage. Klassiek gemaakt . Wanner je hem blind proeft dan toch eerder een complexe Côte de Beaune dan alweer zo’n een vlakke en doorzichtige Zuid-Amerikaan. Popcorn. Een karamelkraakje. Zoute boter. wat kruiderij. Gelaserde zuren. De Descalzos Viejos Chardonnay 2015 is  een prachtige gerijpte wijn geworden. We hebben ook de 2015 en 2019 nog op voorraad dus verras uw vrienden met een verticaaltje (zoals dat in vakkringen zo mooi heet).

Finca Descalzos Viejos in Ronda, Malaga heeft goede wijngaarden, een goede wijnmaker en een goede visie op wijn; ze maken alleen wijnen die ze zelf lekker vinden ! Gelukkig delen meer wijnliefhebbers dezelfde visie, en is het zeker met de chardonnay ieder jaar weer een hele klus voor de eigenaren van de bodega om alle geïnteresseerde inkopers hun deel toe te delen; er is nu eenmaal niet veel witte wijn in deze streek, en wat er is, is erg goed, dus….snel uitverkocht !  Descalzos Viejos maakt naast een Chardonnay ook rode wijnen van met name Garnacha, Petit Verdot en Syrah.

Descalzos Viejos is de bodega van de Argentijn Flavio Salesi en Paco Retamero uit Málaga.

Zij kochten in 1998 het beeldschone oude klooster uit 1505 en werkte zeker vijf jaar lang aan de restauratie en verbouwing tot bodega. Dit juweeltje hangt als een vogelnest aan de steile wand van de heuvel waarop Ronda is gebouwd. Toen het klooster naar de stad verhuisde bleven de monniken de tuinen destijds ´descalzos´ ofwel blootvoets bewerken, vandaar de naam.

De wijngaarden bevinden zich recht onder het klooster in de mooie vallei ´Hoya del Tajo´. Hier manifesteert zich zo´n belangrijk microklimaat omdat het er altijd een paar graden warmer is dan in de rest van de omgeving hetgeen de rijping van de druiven ten goede komt. Zo verfijnd en met respect voor het verleden als de eigenaren de renovatie van het klooster ter hand hebben genomen, zo maken zij ook prachtige wijnen. Nippend aan een goudgeel glas witte wijn, onder de ruisende schaduw van een oude avocado boom in de kloostertuin, waan je jezelf heel toepasselijk in hogere sferen.

Een bezoek aan deze bodega prikkelt alle zintuigen. De regio produceert veel uitstekende wijnen. Maar als het gaat om de combinatie van smaak en setting, kan geen enkele wijnmaker op tegen Descalzos Viejos. In 2003 hadden ze hun eerste oogst. Tegen 2005 voegde Vicente Inat, een landbouwingenieur en oenoloog uit Valencia, zich bij het team. Hun oogstjaar 2006 was bijna te sterk voor consumptie, maar toch won dezelfde wijn de gouden medaille op de wereldwijncompetitie in Brussel in 2010, en de grote gouden medaille in 2011, de enige Andalusische rode wijn die dat jaar de prestigieuze prijs ontving.

Het oude klooster van Descalzos Viejos is gelegen aan de rand van de kloof van Ronda, en is een bezoek meer dan waard. DV doet ook mee aan de Ruta del Vino de Ronda, dus je kunt ze bezoeken, met een proeverij ! Ook wijnmaker Ilja Gort ging er al eens op bezoek , met zijn TV ploeg…zie :

https://www.youtube.com/watch?v=TBzc_Oajkhs

Geen poespas hier.

Terwijl andere producenten van dergelijke onderscheidingen hadden willen profiteren, deed Descalzos Viejos het tegenovergestelde. Ondanks dat ze in een zeer korte tijd een van de beste wijnhuizen in Ronda zijn geworden, zult u geen keurmerk of een gecertificeerd biologisch etiket op hun flessen vinden. “We zijn niet geïnteresseerd in lofbetuigingen. We willen dat onze klanten de kwaliteit van onze wijn herkennen aan de smaak, niet aan de labels”, legt Paco uit. In de afgelopen 16 jaar zijn de architecten en hun kleine team van helpers experts geworden in de kunst van het wijnmaken.  Door een volledig biologisch product aan te bieden, geteeld op kleine percelen met de collectie, fermentatie en botteling met de hand.

Als je de kans hebt om een Descalzos Viejos-wijn te proeven, beschouw jezelf dan als bevoorrecht. De wijnen zijn niet te koop in supermarkten en worden ook niet op luchthavens verkocht. Slechts een selectie van wijnhandelaren en restaurants voert het merk, evenals enkele internationale distributeurs. Vergeleken met de enorme wijngaarden van de Rioja-regio is het landgoed erg klein. Met een totale oppervlakte van 15,5 hectare, waarvan 10 met druiven beplant, kan bijna al hun productie ‘limited edition’ worden genoemd.