El Perdiguero Reserva - 2016, 2018

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2016, 2018
Streek: Galicia
Regio: Cigales
Druif: Tempranillo
Domein: Barón de Ley
Classificatie: DO
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rood: Veel smaak, Rond, Toegankelijk

Kwaliteits Tempranillo uit het onbekende Cigales, maar wel “Muy Bien” !!

De El Perdiguero Reserva is afkomstig van wijngaarden met hele oude wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud. Oude bushvines met een laag rendement. Daardoor zijn de druiven extra geconcentreerd. Na de oogst weekt men de druiven in voor maximale extractie, en vervolgens gekneusd en vergist op RVS tanks. De vergistende massa wordt regelmatig rond gepomp voor nog meer afgifte van smaak en kleur.  Tot slot volgt een gedegen  rijping van 18 maanden op nieuw Europees en Amerikaans eiken. Je kunt dus wel spreken van een forse lik hout in de wijnbeleving dus. Daarna verblijft de wijn  ook nog eens 18 maanden in de kelders om mooi te door te rijpen. Hierdoor ontstaat een grote aroma-rijkdom en wordt de wijn ronder van smaak. Zo komt ie helemaal klaar om te drinken voor u op de markt. De El Perdiguero Reserva  is intens robijnrood van kleur. Veel smaak en aromatisch, met rijp donker bos fruit, heerlijk in combinatie met aroma’s als chocolade, vanille, kokos en mokka. De smaak is stevig maar soepel. Vol en romig van smaak met opnieuw veel fruit en zachte tannines. Hier hoort een mooi stuk “dry aged” rood vlees of een paar lamskoteletjes bij, rustig gegrild op de barbecue bijvoorbeeld. Kruidenbotertje erbij en smullen maar! Ook lekker bij harde kazen zoals Manchego. helemaal klaar om nu te drinken maar ook nog enkele jaren houdbaar in uw kelder of klimaatkast.

Cigales

In 1985 richtten drie succesvolle wijnproducenten het bekende Rioja huis Barón de Ley op. Alweer vele jaren geleden wilde het wijnhuis uitbreiden naar Ribera del Duero, maar een geschikte wijngaard werd niet gevonden. Wijnmaker Gonzalo Rodríguez suggereerde om eens te gaan kijken in zijn geboortestreek Cigales, iets verder naar het westen: een ruig gebied, maar met perfecte condities voor het maken van spannende en stoere wijnen. Het nog bij velen onbekende D.O. gebied Cigales strekt zich uit het noorden van Valladolid.  Het gebied kreeg in 1991 de D.O. status. Cigales is een klein, slaperig stadje dat wordt gedomineerd door een prachtige kerk op een klein, loofrijk plein en omringd door droge velden waar hier en daar nogal vervreemdende schoorstenen uitsteken. Deze schoorstenen zijn speciale luchtkanalen voor de kelders, 10 meter onder de grond, waar de temperatuur constant is en kunsthars-betonnen vaten staan, waar de wijn rust tot de kledermeester beslist dat de tijd voor botteling is aangebroken. En tijd speelt hier géén rol. Neem ook uw tijd om hiervan te genieten.

El Perdiguero Reserva - 2016, 2018 bestellen

 10,50

Gerelateerde producten

Baron de Ley – Reserva

Streek: Rioja Jaargang: 2016, 2017 Druiven: Tempranillo

In een het hart van het warme Spaanse Rioja staat een prachtig 16e eeuwse Benedictijnse klooster… Lees meer
 15,40

Rioja Baron de Ley Club Privado

Streek: Rioja Jaargang: 2019, 2018 Druiven: Tempranillo

Exclusieve wijn voor een exclusief clubje maar met een vriendenprijs De Rioja Baron de Ley… Lees meer
 9,60

Finca La Emperatriz Crianza

Jaargang: 2014 Druiven: Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura

Finca La Emperatriz Crianza komt uit het hart van Rioja Alta en afkomstig van een… Lees meer
 12,49

El Perdiguero Barrica

Streek: Galicia Jaargang: 2019, 2017 Druiven: Tempranillo

Toen wij deze wijn aan de wijntafel proefden waren wij zeer onder de indruk van… Lees meer
 9,25