Rioja Barón de Ley Club Privado; exclusieve wijn voor een exclusief clubje

De Rioja Barón de Ley Club Privado was oorspronkelijk bedoeld voor de leden van de exclusieve investeerdersclub van Barón de Ley. Deze heren dronken vaak veel te zware wijn tijdens de lunch en van werken kwam er daarna niet veel meer van. Op hun verzoek werd een lichter type wijn ontwikkeld dat wel alle herkenbare eigenschappen van een Rioja in zich zou dragen. Gemaakt van 100% Tempranillo.  Hij moest lekker zacht, rond en sappig zijn én toch die typische Rioja met geuren van rijp rood fruit en specerijen, cederhout en vanille in zich hebben. Na een tijdje experimenteren kwamen ze bij Barón de Ley met een mooie semi-crianza. (Zoals dat zo mooi heet). Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn vier maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten en aansluitend nog zes maanden op fles. Dus meer fruit en minder hout. Frisser en jeugdiger.

De Rioja Barón de Ley Club Privado heeft een intens robijnrode kleur. Verrassend rijp fruit in de neus, vergezeld van fijne kruidige nuances uit zijn tijd in de kelder. In de mond  en fijn mondgevoel  met zachte, ronde tannines. Een lange afdronk die de mooie hints van rijp fruit terugbrengt. Niet te zwaar, goed doordrinkbaar met het typische Rioja karakter.

Zeer passend bij vleeswaren, pittige kazen, stoofschotels met vlees of peulvruchten, geroosterd konijn en natuurlijk  Ibérico-ham, wild en paddenstoelen. Mag ook gewoon vooraf de maaltijd even bij de haard zonder eten. Soepel en zacht genoeg.

Het klooster van Imas, HQ van Barón de Ley.

Wanneer u een vakantie in Spanje houdt is een bezoek aan Barón de Ley zeker een mooi uitje! Tegenwoordig is het klooster van Imas niet alleen het hoofdkwartier van Barón de Ley geworden. Het is bovendien ook de thuisbasis van enkele van zijn beste wijnen. De restauratie van het historische gebouw, uitgevoerd in 1995-1996, gebruikt het meubilair om de Gouden Eeuw van het huis aan het einde van de 19e eeuw.

Ten slotte is de “kloosterkelder” het hoogtepunt van een rondleiding door het gebouw, dat zich bevindt in de oude kloosterstal. Een spectaculaire combinatie van de oude Benedictijnse traditie en de geweldige wijnen van vandaag. Zes Frans-eiken “foudres” of gistingsvaten die vrij uniek zijn. Een prachtige flessenkelder met ijzeren leuningen en rijen sluimerende flessen, horizontaal gelegd en gevuld met de allerbeste Barón de Ley-wijnen. En dan praten we nog niet eens over de wijnproeverij op het eind……smullen!