SEDOSA Organic negre

Sedosa Organic Negre

Kenmerken

Categorie:
Alcohol: 14%
Domein: Sedosa
Druif: Merlot, Syrah, Tempranillo
Jaar: 2017
Streek: La Mancha
Land: Spanje
Sedosa Organic Negre is een biologische wijn met een helder dieprode kleur en paarse reflecties. Medium bodied met zuivere aroma’s van bosbessen, aardbeien, zwarte kersen, chocola en tabak. De afdronk is lang en heerlijk rond. Veelzijdige wijn die goed combineert met gerechten met kalfsvlees, varkensvlees of konijn, maar ook met gekruide vegetarische oven- of stoofschotels.

De gebroeders Tofterup

Sedosa is een serie wijnen van Bodegas Trenza, het wijnbedrijf van de jonge en ambitieuze Deense broers David en Jonas Tofterup. De jongens zijn beide geboren en getogen in Kopenhagen, maar wisten al snel dat hun grote droom het maken van hun eigen wijn was. Gezamenlijk hebben de broers het wijnmaken geleerd over de hele wereld. Zo heeft David gewerkt in verschillende wijnbedrijven in Spanje, Frankrijk, Chili en Californië. Jonas werkte eerder al in verschillende gebieden in Duitsland en in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Hun bedrijfsfilosofie bestaat uit het vlechten van hun gezamenlijke wijnkennis en het samen brengen van verschillende druivenrassen. Ze zien dit als een altijd veranderende vlecht, wat tevens de letterlijke vertaling is van de naam van hun Bodegas: Trenza!

Terroir en wijnbereiding

La Mancha heeft een landklimaat en bestaat uit warme zomers en koude winters. Het terroir bij Sedosa bestaat uit kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels. De druiven worden optimaal rijp geoogst en krijgen dan een koude schilinweking van 48 uur. Vergisting op lage temperatuur vindt plaats in RVS-tanks. Een deel van de wijn rijpt 2 à 3 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Smaak en wijn-spijs combinatie

Sedosa Organic Negre bezit een helder dieprode kleur met paarse reflecties. Medium bodied met zuivere aroma’s van bosbessen, aardbeien, zwarte kersen, chocola en tabak. De afdronk is lang en heerlijk rond. Veelzijdige wijn die goed combineert met gerechten met kalfsvlees, varkensvlees of konijn, maar ook met gekruide vegetarische oven- of stoofschotels.

Weetje

Biologisch logoDe druiven voor Sedosa Organic Negre zijn afkomstig van meer dan 30 jaar oude, biologisch geteelde stokken. In de wijngaard wordt alleen 100% biologische dierlijke compost gebruikt. Het hogere stikstofgehalte zorgt voor gezonde en levendig bloeiende wijnstokken.

Gerelateerde producten

Ramon Roqueta Tempranillo

Ramón Roqueta – Tempranillo

Streek: Catalunya Jaargang: 2018 Druiven: Tempranillo

Ramón Roqueta maakt met deze Tempranillo een wijn met rijp rood en zwart fruit, lichte… Lees meer
5,95
Clearly organic tempranillo

Clearly Organic – Tempranillo

Streek: La Mancha Jaargang: 2018 Druiven: Tempranillo

Intens rode wijn van de Spaanse lieveling Tempranillo. Clearly Organic Tempranillo heeft een heerlijke fruitige… Lees meer
5,30
Finca Loranque Tempranillo

Finca Loranque Tempranillo IGP

Streek: Castilla La Mancha Jaargang: 2017 Druiven: Tempranillo

Finca Loranque Tempranillo is de ‘Beste Rode Huiswijn van Nederland 2020’ volgens Proefschrift. De Finca… Lees meer
9,95
Menade Verdejo Rueda

Menade – Verdejo Rueda

Streek: Rueda Jaargang: 2018 Druiven: Verdejo

Menade Verdejo Rueda is gemaakt door de familie Sanz komt van een speciaal gelegen wijngaard… Lees meer
10,70