Zeldzaam goud uit Asturïe…..

Deze Dominio del Urogallo Flor del Narcea is een dessertwijn van een zéér gelimiteerde oplage. Hij kan maar zelden worden gemaakt. De omstandigheden moeten perfect zijn. Deze natuurlijke biodynamische sulfietvrije dessertwijn is van 2011 en nadien niet meer gemaakt …. Echt een zeldzaam flesje vloeibaar goud.  Fantastisch bij een stukje blauwschimmel Cabrales, crème bruléé  dan wel een Terrine de foie gras.

De Dominio del Urogallo Flor del Narcea is vernoemd naar de Cangas del Narcea. Dit is een nogal vergeten hoek van Noordwest-Spanje. Afgesneden door grote bergketens van Bierzo in het zuiden en Galicië in het westen. Het stadje ligt in een vallei met een dun laagje van terrasvormige wijngaarden die oprijzen langs de steile hellingen van de vallei. Bodemsoorten zijn hier overwegend leisteen, maar met tussenpozen duiken er stukjes antraciet en kwarts op. Benedictijner monniken begonnen hier meer dan duizend jaar geleden druiven te verbouwen op het terrein van het plaatselijke klooster. De regio is nu de thuisbasis van een unieke en eclectische mix van variëteiten zoals Carrasquin, Albarin Tinto en Verdejo Negro die zich hier in opmerkelijk isolement hebben ontwikkeld gedurende de eeuwen.

Cool climate wines

Het klimaat in deze regio kan echt nog wel eens lastig zijn.  Het is er fris en de zomer is van korte duur en meestal niet te warm. Echter ook grote voordelen weer in deze tijden van klimaatveranderingen. Veel wijnbedrijven, zeker ook in Spanje, gaan toch steeds meer op zoek naar hoger gelegen gebieden voor de wijngaarden of naar een type druiven dat de hitte beter aan zou moeten kunnen.  Hier in Asturias van oudsher al het geval. Een cool-climate zone, nog vóórdat dat een noodzakelijk modewoord was in de wijnwereld.

De autochtone druiven zijn goed gewend aan de omstandigheden hier, ze krijgen voldoende zonuren en gedijen goed in de harde bodem en het frisse klimaat. De kwaliteit van de wijnen uit Cangas del Narcea heeft dan ook een hele grote sprong voorwaarts gemaakt, door veel onderzoek en investeringen in de wijngaard en de bodega, opleidingen en veldwerk.  Wij zijn heel blij dat we een heel aantal wijnen uit de  Cangas del Narcea in de collectie hebben.

Lang houdbaar

Op advies van de wijnmakers zelf en door de mogelijkheid te kunnen investeren in de wijnen en de wijnen goed op te kunnen slaan,  kunnen we nu de inmiddels geweldig gerijpte en uitgebalanceerde oudere jaargangen leveren. Je vindt ze niet meer lokaal aangezien ze allemaal uitverkocht zijn .Gelukkig hebben we hier nog enkele op voorraad. Dominio del Urogallo maakt veelal ongefilterde witte wijnen, naturals. Hun wijnen zijn in ieder geval biodynamisch, en vegan. Alle wijnen zijn door de keuze van de gisten ook nog eens geschikt voor de vegan keuken !

Ze werken met de autochtone druiven uit de streek , albarín blanco , albarín tinto, carrasquín en de locale variant van mencía. De wijngaarden zijn gelegen op qua wind en zon goed gesitueerde, steile en bijna onbegaanbare hellingen met de karakteristieken van Asturias , bodem van graniet, leisteen en kwarts.  De wijnstokken zijn veelal erg oud.  De eeuwenoude kloostertradities in de wijnbouw in Asturias, met veel moeite weer opnieuw in ere hersteld. De opbrengsten zijn laag in omvang.  De kwaliteit van de druivenoogst is meestal geweldig, de zuren en mineralen zijn natuurlijk aanwezig en een goed begeleid proces in de wijnkelders doet de rest !