Een “Spaanse Amarone” bestaat dat?

Nee, dat kan technisch natuurlijk niet maar de Descalzos Viejos Tinto DV+ , de ‘Flagship’ wijn, van dit huis heeft er wel heel veel van weg.  Een heerlijk volle wijn van Graciano 60% en Merlot 35% en Cabernet Sauvignon 5%. De wijn is zeer krachtig, door de hete droge zomer maar toch met voldoende zuurgraad om zich optimaal te ontwikkelen. Veel fruit, viooltjes, inkt en grafiet, hij heeft iets balsamico en wat kruidigs , maar vooral veel rijp zwart fruit. Vergist in rvs tanks en 12 maanden opgevoed in vaten (90% Frans eiken en 10% Amerikaans). De krachtige tannines zijn nog aanwezig, hier duidelijke een internationale stijl mede door gebruik van de  Franse druivensoorten een wijn om op te kauwen. De Descalzos Viejos Tinto DV+ heeft zelfs na 10 jaar nog steeds rijping potentieel.  Hier moet wel gegeten bij worden! Gegrild vlees zoals karbonaadjes van het pata negra varkentje  , stoofschotels, wild, en super bij Marokkaanse tajine !

Breng op uw vakantie eens een bezoek aan wijnhuis Descalzos Viejos

Ga je naar Malaga en Ronda en hou je van wijn , dan is wijnhuis Descalzos Viejos een must visit ! Gebouw, en wijnen ! Het oude klooster met prachtige tuinen, gelegen tegen de oude stadsmuur aan de rand van de beroemde kloof van Ronda, met in de behouden kapel met fresco’s de bodega van de families Salesi en Retamero.  Wijnmaker Vicente Inat maakt ieder jaar weer topwijnen van de druivensoorten die we kennen uit Frankrijk, maar die in de ( oude zee-) bodem en met de temperaturen en het microklimaat van Ronda smaakvolle rijpe wijnen opleveren, zelfs de petit verdot die in Frankrijk vaak niet voluit rijp kan worden, rijpt hier volop.

Ronda-wijn zou niets zijn zonder zijn Bodegueros – de wijnmakers. Hun inzet en verlangen om unieke ecologische wijnen te creëren heeft Ronda tot een van de nieuwste en meest gewilde wijnstreken van Spanje gemaakt. Met hun ongewone mix van druiven en hun begrip van biodiversiteit,  hun ambachtelijke aanpak heeft gezorgd voor frisse en ongewone wijnen nooit eerder geproefd in Spanje. Om de ware schoonheid van de wijnen te begrijpen, moet je eerst de mensen erachter ontmoeten.  Ze staan u graag over hun passie te woord. En schenken graag wat proefglaasjes in natuurlijk.