Lekker sappige Spaanse rode wijn!

Hmmmm! Aroma’s van violetjes en jasmijn, gevolgd door sappige aardbeien en kersen. De Belsetán Garnacha is een heerlijke Spaanse rode wijn uit het hooggelegen Aragón op 550 meter hoogte. Deze elegante wijn wordt gemaakt van 100% Garnacha druiven door het biologische wijnhuis Punctum. Bovendien verwijst de naam Belsetán naar een lokaal dialect dat slechts 30 inwoners nog spreken. Daarnaast is Punctum het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje sinds de oprichting in 2005! Ze maken overigens ook een hele mooie orange wine!

Smaakprofiel en Culinaire Combinaties

Deze Garnacha toont in de neus verleidelijke aroma’s van violetjes en jasmijn, aangevuld met verse aardbeien en kersen. Daarnaast ontwikkelen zich subtiele bloemige accenten die het Garnacha karakter perfect benadrukken. In de mond openbaart de wijn zijn volfruitige karakter met zachte, toegankelijke tannines. Vervolgens komen intense tonen van kersen, aardbeien en laurier naar voren in perfecte harmonie. De koude inweking voorafgaand aan fermentatie behoudt de frisse fruitigheid optimaal. De rijping in roestvrijstalen tanks zorgt bovendien voor een pure, ongecompliceerde smaakbeleving.

Perfecte combinaties met:

• Spaanse worstjes en charcuterie
• Melanzane parmigiana en Italiaanse gerechten
• Gegrild vlees en barbecue specialiteiten
• Tapas en mediterrane voorgerechten
• Zachte kazen en antipasti
  Serveer bij 15-17°C voor optimale smaakbeleving

Het Bekroonde Biologische Wijnhuis

Punctum werd opgericht in 2005 door de familie Fernández Cifuentes in Las Pedroñeras. De naam betekent letterlijk ‘de kruising’, verwijzend naar de ligging op het kruispunt van Cuenca, Ciudad Real en Albacete. Inmiddels groeide Punctum uit tot het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje. Het domein produceert moderne wijnen van zowel Spaanse druivenrassen zoals Tempranillo en Graciano als internationale variëteiten. Bovendien werken zij met verrassende druiven zoals Viognier en Petit Verdot naast bekende soorten.

De Belsetán Garnacha druiven komen uit de hoge wijngaarden van Aragón op 550 meter boven zeeniveau. Deze hoogte zorgt voor koelere nachten die de frisse zuurgraad behouden. Vervolgens ondergaan de druiven eerst een koude inweking om maximale kleur- en aromaconcentratie te bereiken. Daarna vindt fermentatie plaats in gecontroleerde omstandigheden. De rijping gebeurt volledig in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden. Deze Belsetán Garnacha vertegenwoordigt perfect de filosofie van duurzame, biologische wijnbouw.

Aragónse Traditie en Moderniteit

Het lokale dialect Belsetán wordt nog slechts door 30 inwoners gesproken, wat deze wijn extra authentiek maakt. Deze verbinding met lokale tradities kenmerkt de aanpak van Punctum bij hun wijnen. Bovendien toont de kersenrode kleur met paarse rand de jeugdige frisheid van deze Garnacha. De combinatie van hoogte, klimaat en biologische teelt zorgt voor optimale rijping. Daarnaast behouden de moderne vinificatietechnieken de natuurlijke eigenschappen van de druif. Deze Belsetán Garnacha belichaamt perfect de balans tussen respectvolle traditie en innovatieve biologische wijnbouw. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle wijn die de essentie van Aragón weergeeft.