Een zijdezachte Spaanse krachtpatser

DECANTER WORLD WINE Awards – 92 punten (2018)

Coto de Imaz Reserva Rioja van wijnhuis El Coto de Rioja is een Spaanse wijn uit de bekende streek Rioja en wordt gemaakt van Tempranillo druiven. De wijn rijpt 18 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog op zijn minst 18 maanden op fles voordat de wijn het wijnhuis verlaat. De lange rijping geeft de wijn een verfijnde en complexe smaak. Het bijzondere aan deze wijn is dat hij zowel traditionele als moderne technieken combineert.

Coto de Imaz Reserva rioja is een echte eetwijn

De Coto de Imaz Reserva rioja is een volle rode wijn met een kruidig karakter. Met een rijke geur. Complex, met veel rijp fruit en de finesse van wat cacao. De wijn is vlezig van structuur. Een echte krachtpatser met fluwelen, rijpe tannines en een mooie zuurgraad. En wat een lengte! Coto de Imaz Rioja is krachtig van smaak, maar tegelijkertijd ook zijdezacht. De neus is aangenaam met aroma’s van bessen, zoethout, kruiden en een vleugje vanille. In de smaak herken je rijpe tannines, wat een smaakvolle basis geeft. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en hout, waardoor hij een lange afdronk heeft. De Coto de Imaz Reserva is een echte eetwijn. Bij zo’n smaakvolle Spanjaard kan je ook gerechten serveren die veel smaak hebben. Bijvoorbeeld een stoofpotje, gegrild vlees van de BBQ, wild.

Over het wijnhuis El Coto de Rioja