Een Klassieke Rioja van de Pelgrimsroute

Vanille, kersen, kaneel en kruiden – dat zijn de eerste geuren die je tegemoetkomen bij deze wijn. Don Jacobo Rioja Reserva is een krachtige rode wijn en een schoolvoorbeeld van hoe een echte Rioja reserva hoort te smaken. Deze wijn is afkomstig uit de Rioja Alta, de meest gewaardeerde subregio van Rioja, Spanje.

De wijngaarden liggen direct aan de wereldberoemde pelgrimsroute naar Santiago de Compostela. Aan deze route dankt Don Jacobo dan ook zijn naam. Het is een wijn die kracht weet te combineren met elegantie. Voor liefhebbers van traditionele Rioja’s die rijpen op Amerikaans eikenhout is dit een uitstekende keuze. De beperkte opbrengst per hectare zorgt voor druiven van topkwaliteit. Gemaakt van Tempranillo en Garnacha.

Hoe smaakt Don Jacobo en waarbij schenk je hem?

Deze Reserva is fluweelzacht met mooi verweven, lichte tannines. In de smaak proef je donker fruit, specerijen en duidelijke houtinvloeden. De tonen van vanille uit het Amerikaanse eiken geven de wijn warmte en complexiteit. De frisse zuren houden de wijn levendig en de afdronk is lang en krachtig. Harold Hamersma beschrijft hem als “weldaad, rijkdom, kracht en concentratie.” Serveer op kamertemperatuur voor de beste beleving.

Heerlijk bij:

• Gegrild of geroosterd rood vlees

• Lamsbout met knoflook en rozemarijn

• Stevige stoofpotten zoals ossenstaart

• Rijpe Spaanse kazen, bijvoorbeeld Manchego

• Paella met chorizo

• Gegrilde entrecote

Don Jacobo Rioja Reserva maakt van elke maaltijd een feest.

De geschiedenis van Bodegas Corral – Don Jacobo

Bodegas Corral bevindt zich in het hart van Rioja, in de buurt van Logroño. In 1898 legde Saturnino Daroca de eerste wijngaarden aan in Sojuela. Toen zijn dochter trouwde met Martín Corral, kreeg de bodega haar huidige naam.

Uniek is dat dit het enige wijnhuis in La Rioja is dat direct aan de pelgrimsroute – de Ruta Jacobea – ligt. De bodega bezit 40 hectare wijngaarden in de Rioja Alta. De druiven worden met de hand geoogst, waarna schilweking en vergisting volgen.

Een duurzame keuze

De Don Jacobo Reserva rijpt 24 maanden op Amerikaans eiken, gevolgd door 18 maanden flesrijping in de kelders van de bodega. Dit lange rijpingsproces zorgt voor het klassieke Rioja-karakter. Alle wijnen zijn 100% vegan gecertificeerd. Daarnaast heeft het wijnhuis het Wineries for Climate Protection-keurmerk. Ze werken actief aan duurzaamheid door het terugdringen van uitstoot, verantwoord watergebruik, afvalreductie en inzet van hernieuwbare energiebronnen.

Erkenning en beoordelingen

• Perswijn: 15,5/17 punten

• Harold Hamersma: 8,5 – “Weldaad, rijkdom, kracht en concentratie”

• Certificaten: 100% Vegan & Wineries for Climate Protection