Menade Verdejo Rueda - 2018, 2019

Kenmerken

Categorie:
Alcohol: 13 %
Domein: Menade
Druif: Verdejo
Jaar: 2018, 2019
Streek: Rueda
Land: Spanje
Menade Verdejo Rueda is gemaakt door de familie Sanz komt van een speciaal gelegen wijngaard met veel kalk in de bodem. In totaal zijn er slechts 6.000 flessen gemaakt. Bijzonder is dat tijdens de wijnbereiding geen sulfiet aan de wijn wordt toegevoegd. Bovendien gebruikt Menade in de wijngaarden geen kopersulfaat of sulfiet. Ook de vergisting start met natuurlijke vergisting. Daardoor is het een 100% natuurlijke wijn zonder enige toevoegingen.

Biologisch Menade

Het belangrijkste doel van Menade is dat traditie en technologie samenwerken en dat onze wijnstokken echt worden gekoesterd. Bij Medade werken ze daarom in harmonie met het milieu, met behulp van de vele natuurlijke bronnen die beschikbaar zijn, en oefenen ‘gezondheidszorg’ uit op basis van bewezen, eeuwenoude praktische culturele omstandigheden.
Bij Menade gebruikt men daarom geen chemische behandelingen. In plaats daarvan kiest Menade voor een natuurlijke aanpak die bijvoorbeeld bestaat uit plantaardige infusies (brandnetels, kaneel …) of wei. Deze zijn vriendelijker voor de bodem, planten en voor de natuurlijk voorkomende gisten. Met natuurlijke oplossingen weten zij insecten te weren of juist aan te trekken. Het wijngaardecosysteem omvat bijvoorbeeld een reeks mobiele bomen en struiken waarvan het doel op lange termijn is te leren welke bomen het meest voordelig zijn in de vele verschillende wijngaardpercelen. Hiermee kunnen ze voortbouwen op de bestaande biodiversiteit. In de wijngaard zoemt het hele jaar door met leven. Al deze maatregelen spelen een belangrijke rol in de wijnen van Menada, want ze smaken niet alleen goed maar ze geven je een goed gevoel èn ze zijn zowel allergeen- als histaminevrij.

Terroir en wijnbereiding

Verdejo wordt op een biologische wijze gemaakt zonder gebruik van koper in de wijngaarden. De druiven hiervoor komen uit verschillende percelen in en rond Rueda die groeien in kiezelstenen, klei en kalkrijke grond. De wijnstokken zijn tussen de 20 en 25 jaar oud. Alleen de eigen natuurlijke gisten van de druiven gebruikt Menade voor het gistingsproces. Dus geen toevoeging van gist ook geen toevoeging van sulfiet. Het klaren vindt plaats met bentoniet, stabiliseren door te koelen tot lage temperaturen en filtratie gebeurt met natuurlijke cellulose.

Menade Verdejo Rueda smaak en wijn-spijs

Helder en doorschijnend strogele kleur met groene tinten. Het aroma zit boordevol geconcentreerde Verdejo en minerale aroma’s. Uitgesproken wit fruit gaat samen met aantrekkelijke kruiden zoals laurier, tijm en venkel. In de mond droog, evenwichtig en smakelijk. Een rijke Verdejo met een opvallende lange afdronk.

Onderscheidingen

Perswijn Mei/Juni 2016 – 14 pnt (2013)
 

Gerelateerde producten

Matsu El Recio

Streek: Toro Jaargang: 2018 Druiven: Tinto de Toro

De Matsu El Recio is een krachtige rode wijn uit Spanje. El Recio betekent: de… Lees meer
14,50

Finca La Emperatriz Viura

Streek: Rioja Jaargang: 2016 Druiven: Viura

Deze Viura druiven van Finca La Emperatriz hebben het tijdens de groei niet gemakkelijk gehad.… Lees meer
9,95

Sedosa Organic Blanco

Streek: Castilla La Mancha Jaargang: 2018 Druiven: Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura

Sedosa Organic Blanco is een biologische wijn met een heldere kleur en een gouden glans. Frisse,… Lees meer
7,45