Vers gemaaid gras op een koele ochtend in de lente.

Deze Bellori Rueda Verdejo Joven is zo ontzettend lente! Nog frisse, bijna koude nachten en dan stralende zonneschijn die ons opwarmt De geur van witte bloemen, vers gemaaid gras, citrus en appeltjes. De smaak is fief en levendig met een vleugje grapefruit-schil bitterheid, typisch voor de Verdejo-druif. Direct van de pers, super stuivend en kraakhelder in het glas. Joven, dus niks geen houtrijping hier. Alles lekker temperatuur gecontroleerd op RVS vergist. Dit voor zijn frisse citrus tonen en zijn primaire aroma’s. hierdoor is het een echte borrel wijn en perfect bij pimentos de pradon, geitenkaasjes, salades met gegrilde groente, groene asperges of een visje dan een gambaatje van de grill met wat citroensap erover.

Rueda is natuurlijk hét historische wijngebied voor witte wijn in Spanje. Vroeger stond hier de palomino druif centraal, omdat er sherryachtige wijn werd gemaakt. In de jaren ’70 nam de Verdejo door hulp van en door initiatief van wijnhuis Marques de Riscal het roer over. Deze wijn is direct vers van de pers, super stuivend en kraakhelder.  Zandgronden, kiezels, en heterogene wijnpercelen. Een geweldige druif zoals de Verdejo, waar ze al honderden jaren van genieten; Tel daarbij op extreme temperaturen met zeer strenge winters en droge zomers die het rijpingsproces van de druiven beïnvloeden. Prachtige wijnen zijn het resultaat.

Een groep vrienden en liefhebbers van goede wijnen ontmoette elkaar in 2008 op een prachtig wijnlandgoed in het Spaanse dorp Ventosa de la Cuesta. Deze wijngaard van 34 hectare vormde de inspiratie voor deze vriendengroep om enkele jaren later samen het besluit te nemen om dit wijnbouwproject  genaamd ‘Bellorí Vinos’ aan te gaan. Hun filosofie is om wijnen met een geheel eigen specifiek karakter te produceren, expressief en complex, maar tegelijkertijd subtiel en authentiek.

De groene druif….

Verdejo is afgeleid uit ‘verde’ (wat groen betekent in het Spaans) en refereert naar de fel groene kleur van de druif. Het is eigenlijk één van de beste Spaanse witte druivenrassen, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Afrika, maar wordt al sinds de 11e eeuw ook in Spanje verbouwd. helaas kwamen ze daar pas later pas achter. Eigenlijk maar een klein druifje met een ruwe schil die bescherming biedt aan het extreme klimaat van dit gebied. Typisch voor de Verdejo is dat die zeer aromatische, frisse en zachte wijnen oplevert. Eigenlijk totaal niet wat we van Spanje zouden verwachten. Bovendien leent de druif zich ook prima om op hout op te voeden. Deze wijnen zijn anders dan vwb. stijl, ze zijn voller met tonen van o.a. honing en noten.

De Bellori Rueda Verdejo Joven is hier juist niet van gediend. Laat dat wel duidelijk zijn, beste wijnliefhebbers. Hier gaat ie voor juist frisse tonen. De fruitige aroma’s doen denken aan tropisch fruit, perzik, rijpe appel, bloemen en citrus. Kenmerkend is ook een licht bittertje, dat geregeld waarneembaar is. De druiven worden vaak ‘s nachts geoogst om het risico op vroegtijdige oxidatie tijdens de hoge temperaturen overdag tot een minimum te beperken.