Sedosa Organic Blanco - 2018

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2018
Streek: Castilla La Mancha
Regio: La Mancha
Druif: Sauvignon Blanc, Verdejo, Viura
Domein: Sedosa
Alcohol: 14%
Sedosa Organic Blanco is een biologische wijn met een heldere kleur en een gouden glans. Frisse, maar zachte smaak van gele grapefruit, perzik en kruisbessen, wat grassige geuren en een lange, mineralige afdronk. Het is een veelzijdige wijn die goed combineert met allerlei borrelhapjes, frisse salades, gebakken vis of pasta’s met kip, vis of groenten.

De gebroeders Tofterup

Sedosa is een serie wijnen van Bodegas Trenza, het wijnbedrijf van de jonge en ambitieuze Deense broers David en Jonas Tofterup. De jongens zijn beide geboren en getogen in Kopenhagen, maar wisten al snel dat hun grote droom het maken van hun eigen wijn was. Gezamenlijk hebben de broers het wijnmaken geleerd over de hele wereld. Zo heeft David gewerkt in verschillende wijnbedrijven in Spanje, Frankrijk, Chili en Californië. Jonas werkte eerder al in verschillende gebieden in Duitsland en in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Hun bedrijfsfilosofie bestaat uit het vlechten van hun gezamenlijke wijnkennis en het samen brengen van verschillende druivenrassen. Ze zien dit als een altijd veranderende vlecht, wat tevens de letterlijke vertaling is van de naam van hun Bodegas: Trenza!

Terroir en wijnbereiding

Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels. De druiven behouden hun frisse aroma’s doordat ze ’s nachts en ’s morgens vroeg worden geoogst. Nadat ze voorzichtig zijn geperst, volgt de vergisting op lage temperatuur op RVS.

Sedosa Organic Blanco smaak en wijnspijs

Heldere wijn met een gouden glans en de frisse, maar zachte smaak van gele grapefruit, perzik en kruisbessen, wat grassige geuren en een lange, mineralige afdronk. Veelzijdige wijn die goed combineert met allerlei borrelhapjes, frisse salades, gebakken vis of pasta’s met kip, vis of groenten. Ook erg lekker op zichzelf!

Weetje

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 12-15 jaar oude, biologisch geteelde stokken. In de wijngaard wordt alleen 100% biologische dierlijke compost gebruikt. Het hogere stikstofgehalte zorgt voor gezonde en levendig bloeiende wijnstokken.

Gerelateerde producten

Menade Verdejo Rueda

Streek: Rueda Jaargang: 2020 Druiven: Verdejo

Menade Verdejo Rueda is gemaakt door de familie Sanz komt van een speciaal gelegen wijngaard… Lees meer
15,35

Matsu El Viejo

Streek: Galicia Jaargang: 2018 Druiven: Tinto de Toro

De icoonwijn van Matsu. Krachtig, complex. Je ruikt rijp fruit , vanille lichte zuren. Je… Lees meer
28,45

Quinta Promesa Bierzo Mencia

Streek: Galicia Jaargang: 2017 Druiven: Mencia

De Mencia druif is een grote belofte uit Spanje Quinta Promesa betekent Landgoed de “belofte”… Lees meer
10,95

Hiruzta Txakolina

Streek: Baskenland Jaargang: 2020 Druiven: Hondarrabi Zuri

Een super zuivere Txakolina uit Baskenland Voor veel mensen nog een onbekend wijngebied, maar het… Lees meer
13,25